・フォアグラのテリーヌと大根のコンフィ
・タラバガニのサラダ、アーモンドオイルの香りユバ包み
・イタリアパルマ産生ハムとモツァレラチーズ
など、ホテル自慢の高級食材をおしげもなく使った豪華な一皿です。