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＜前菜＞
シェフ特撰オードヴル5種盛り ハーブの香り
＜魚料理＞
活オマール海老のグラチネ コライユ風味焼き リカールの香り
＜肉料理＞
仔羊のロースト タイムの香り
＜肉料理＞
近江牛フィレステーキ マディラソース 季節の温野菜を添えて
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マンゴーのババロア
チョコレートのムース
イチゴのパルフェグラッセ
グランマルニェ風味のスフレグラッセ
白桃のムース
ベイクド・アラスカ フランベサービス