Cuisine

料理

Cuisine Concept
ホテルシェフによる世界水準のおもてなし

和・洋・中それぞれのシェフの
スペシャリテを厳選

地元・滋賀県が誇る近江牛を低温ローストしたカルパッチョや、ハーブサラダの芳香が食欲をそそるフォアグラのフォンダンといった、
食材と調理法にこだわった婚礼料理をご用意しております。
当ホテルの和・洋・中それぞれのシェフたちが自信をもって提案するメニューを、お好きに組み合わせていただくことができます。

Prix Fixe Menu
自分流にアレンジ!プリフィックスメニュー

おふたりが選ぶから、
感謝が伝わるおもてなしに

プリフィックスメニューとは、オードブル・スープ・魚料理・肉料理・デザートの各メニューを、豊富なメニューリストから自由に選べるフルコースです。
アミューズやグラニテなど料理の品数を増やしたり、メニューにない料理をご用意することもできます。
また、「このゲストにはアレルギー食材を使わないでほしい」「年配のゲストにはあっさりとした味付けに」
「若い男性が多いからボリューム満点で」といったオーダーにも対応いたします。
お気軽にご相談ください。
*全てのプリフィックスコースにはパン各種とコーヒーまたは紅茶が含まれています。
*付け合わせは旬の食材を使用しております。季節によって写真と異なる場合がございますのでご了承くださいませ。

Restaurant & Party
想い出の場所はいつでも戻れる場所

結婚式のあとは、
ご家族の思い出のホテルとして

目の前の鉄板でシェフが焼き上げたステーキを、琵琶湖を眺めながら味わえるレストラン「ISHIYAMA」ほか、
和洋7つのレストラン&バーを完備しております。
ご結婚記念日やお子様の誕生日など、大切な日にぜひご利用ください。
結婚式をしたホテルがご家族の思い出のホテルになること、それもホテルウエディングの魅力なのです。